各种餐饮种类，都有客流量大的时刻，但都不尽相同，有的是早上人多，有的是中午人多，有的是晚上人多。 火锅这种美食的饮食时间就有别于其它普通的饮食，出现人流量多的时刻主要是在晚上，选择晚餐吃火锅，是大部分食客朋友的选择。 因为吃火锅时间较长，对于上班族来说，也只有晚餐的时间稍微多一些，在充足的时间里，吃着火锅，喝着啤酒，谈着家常， 是一件十分惬意的事情。所以，作为选择重庆火锅加盟的火锅加盟经营者来说，在开店之前的选址过程中， 需要对店铺周边的人流量进行统计测算，以保证后期经营的利润，是必须要进行的事情。 那么，火锅加盟店的老板们，在开业前期要如何来进行人流量测算呢？现就将位于居民区附近的火锅加盟店人流量统计方法介绍如下：

1. 小区数量及入住率

   以店铺为中心，500米范围内的小区，都需要纳入统计范畴。这部分统计，主要统计小区数量、 每个小区有多少幢楼房，每栋楼有多少层，每层有几户人，平均每户按3人计算，就可以算出每个小区总的可容纳人数。 在小区中调查走访的同时，还需要统计每栋楼的入住率，未装修或未完成装修的，一律当成未入住处理，用入住的户数/总的户数， 得出平均入住率指标。如果条件允许，直接找小区物业获取这份数据，将更加准确。 之后用小区可容纳的总人数*平均入住率，即可得出被统计小区的实际人数。

2. 上班人群

   在周一到周五选择2－3天，统计早晚上下班时段经过各主要道路的人数，主要统计从小区到附近公交车站、地铁站的人群。 由于周五下午有部分上班族会选择回近郊的老家、或者周边短线的游玩，所以为了数据的准确性， 周五晚上下班时段路过的人群建议不进行统计。 将统计的数据全部加起来再除以2，然后再除以统计天数，将计算结果记录后备用。

   除了乘坐公共交通上班的人群之外，还有开私家车上班的人群也需要进行统计。此项数据的统计， 主要在小区车库的出口处进行，可以采用直接蹲点计数的方法。蹲点计数的方法，直接以一车一人为计数标准进行统计。 如果使用的是电脑自动开启匣机的车库，也可以直接询问车库值守的保安，获取更加准确的数据。

   早上上班统计时段可以选择7－9点这两个小时时段，因为此时段已经可以包含大部分上班的人群，虽然有部分上班时间在9：30分之后， 不过这部分人群所占比例很小。而晚上下班统计时段可以选择18－20点，结合上班人群距离上班地点的远近，可以适当向前或向后调整该统计时间段。

在获取到周边小区的实际入住人数和上班人数后，即可计算出上班人群所占的比例。 排除极少部分自由职业者外，这部分人就是进行火锅消费的实际主要买单者， 此比重越高，则潜在的消费者就越多，需要火锅加盟经营者重点予以关注。